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学校“寻味在轻院”厨艺大赛圆满结束

作者: 发布时间:2021-01-04

12月29日下午,后勤处2020年“寻味在轻院”厨艺大赛在学校第一食堂如期举行。本次大赛共有四支代表队参加比赛。学校后勤处处长管清武、副处长王革出席了比赛活动。本次大赛还特别邀请了饮食方面的专家和爱好者贾佳老师、宋丽娜老师、隋洪清老师、欧阳丽老师、陈超老师以及学生代表参与了品评

参赛四支代表队伍在膳食科的总体策划部署下,有条不紊地进行着技术展示和水平较量。本次比赛共分为红案组和花样组两个比赛项目,先后推出红案菜品16种、花样品种9种。评委们根据成品菜的色感、形感、香感、味感、质感等方面对参赛作品进行现场打分品评,共评选出美食作品金奖2名,银奖5名,铜奖7名。


通过举办本次厨艺大赛丰富了校园文化生活,展示了我校餐饮工作者的精神风貌。并以大赛比武为契机,进一步激发员工技能水平的创造力和竞争力,同时也是继后勤处2019年推出的“舌尖上的山轻工”评选活动、“舌尖上的轻院”厨艺大赛等系列活动的又一力作,必将对我校餐饮服务质量提升起到重要推动作用。(通讯员 许凯)


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